Kurkuma gem. Bio 40g

Beschreibung

Kurkuma – Haridra – Das gelbe Gold Indiens

Als Hauptbestandteil des Curry-Gewürzes, wo Kurkuma dieser Gewürzmischung ihre typische Farbe verleiht, wurde die Gelbwurz weltbekannt. Doch Kurkuma ist weit mehr, als ausschließlich ein Farbstoff – es ist v.a. auch ein Gewürz mit einer außerordentlich hohen Heilkraft.

Aus der Ayurveda-Apotheke und Küche ist Kurkuma nicht wegzudenken.  Da Kurkuma reich an Bitterstoffen ist, wirkt es innerlich auch besonders stark, indem es die Verdauungssäfte anregt und somit die Verdauungsorgane unterstützt.

Wird Kurkuma in den täglichen Speiseplan integriert, wirkt sich dies v.a. positiv auf Galle, Leber und Bauchspeicheldrüse, sowie auf den Stoffwechsel aus. In der Küche findet das Gewürz seinen Einsatz v.a. bei Linsen-Eintöpfen (beispielsweise beim indischen Dhal), sowie bei Fleisch- und Fischgerichten, denn es unterstützt die Eiweißverwertung im Körper.

Wichtig: Der Inhaltsstoff Curcumin, der verantwortlich für die Heilwirkung der Kurkuma Wurzel ist, kann vom Körper nur schwer aufgenommen werden und wird im Verdauungstrakt kaum abgebaut. Piperin, welches im  enthalten ist, vergrößert jedoch die Wirksamkeit von Kurkuma um bis zu 200 Prozent, wenn sie gemeinsam eingenommen werden. Auch Schwarzer Pfeffer (Piper nigrum) unterstützt die Bioverfügbarkeit von Kurkuma, weshalb Kurkuma stets mit Schwarzem oder Langem Pfeffer kombiniert werden sollte.

Anwendung/Einnahmeempfehlung: zum Backen und Kochen

Verkehrsbezeichnung Curcuma gem.

Aufbewahrung: Kühl und trocken lagern

Inhalt: 40g

Allergiehinweise: Rohkost, Glutenfrei, Laktosefrei, Vegan

Herkunft Indien

Qualität / Zertifikate
BIO nach EWG 834/2007 Norm , DE-Öko-003 (Kontrollstelle)
Fair Trade aus eigenen Projekten

Inverkehrbringer: Ayurveda Naturladen, Joanneumring 16, 8010 Graz

Gesetzliche Bestimmung: Laut Verbraucherschutz- und Lebensmittelschutzgesetz ist es nicht erlaubt, einem Lebensmittel Eigenschaften der Vorbeugung, Heilung oder Behandlung einer menschlichen Krankheit zuzuschreiben oder den Eindruck dieser Eigenschaften entstehen zu lassen. Daher müssen wir hier leider auf jede Information verzichten.